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The Story of Brewery

2019.02.05 2019.02.04

We have been visiting brewers.
Each brewers share very special stories. Enjoy!

【酒蔵物語】金陵　西野金陵株式会社

2017.11.032019.02.08

酒蔵インタビュー：岐阜県瑞浪の地酒若葉酒造

【酒蔵物語】水芭蕉　永井酒造

2017.11.032019.02.08

【酒蔵物語】肥前蔵心　矢野酒造

2017.11.032019.02.08

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花巻農業高校の生徒たが栽培した「ひとめぼれ米」が原料フルーティで爽やかな辛口タイプ酸味と甘味のバランスが良く、微発泡。It uses "Hitomebore rice" cultivated by students of Hanamaki Agricultural High School. Fruity and refreshing dry type. It has a good balance of acidity and sweetness and is slightly foamed. #NanbuSeki #Hikarinomichi #Sake #junmai #namagenshu #iwate #南部関 #ヒカリノミチ #純米直汲み生原酒 #岩手 #花巻農業高校 #ひとめぼれ #酒 #日本酒

純米大吟醸仕込みをしていて、人気の低アルコール（13度）。複雑さ、爽やかさ、そしてガス感が良い感じに調和しています。 This sake is brewed the same as Junmai Daiginjo. Alc.% is 13 which is very low. However, It has great harmony with complexity, freshness, and gas. #sake #junmaidaiginjo #yamadanishiki #kyoto #fushimi #kocon #sawayamatsumotoshuhari #japan #純米大吟醸 #日本酒 #京都伏見 #澤屋まつもと守破離 #ココン #地酒

The balance between the rich sweetness produced by

The balance between the rich sweetness produced by the jiuqu and the aftertaste is very good. Sake with a gorgeous scent that you won't get tired of.　麹が生み出すふくよかな甘みと後味の余韻のバランスがとても良い。香りも華やかで、飽きない日本酒。 #sake #sakelover #nihonshu #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #japan #japanesefood #arigabrewery #fukushima #kissuihidariuma #junmaiginjo #有賀醸造合資会社 #生粋左馬 #純米吟醸 #福島グルメ #福島

It is characterized by its plump rice flavor and f

It is characterized by its plump rice flavor and fruity aroma like melon aroma. A sweet fruit scent wraps the spiciness and acidity. The aftertaste is refreshing.　ふっくらとした米の旨味、メロン香のような果実香が特徴。辛さと、酸味を甘い果実香が包み込む。後味はすっきり。 #sake #sakelover #nihonshu #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #japan #japanesefood #nishiokashuzo #kure #tokubetsujunmai #arabashiri #kochi #西岡酒造 #久礼 #手詰直汲み #特別純米 #無濾過生原酒 #高知 #あら走り

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花巻農業高校の生徒たが栽培した「ひとめぼれ米」が原料フルーティで爽やかな辛口タイプ酸味と甘味のバランスが良く、微発泡。It uses "Hitomebore rice" cultivated by students of Hanamaki Agricultural High School. Fruity and refreshing dry type. It has a good balance of acidity and sweetness and is slightly foamed. #NanbuSeki #Hikarinomichi #Sake #junmai #namagenshu #iwate #南部関 #ヒカリノミチ #純米直汲み生原酒 #岩手 #花巻農業高校 #ひとめぼれ #酒 #日本酒

純米大吟醸仕込みをしていて、人気の低アルコール（13度）。複雑さ、爽やかさ、そしてガス感が良い感じに調和しています。 This sake is brewed the same as Junmai Daiginjo. Alc.% is 13 which is very low. However, It has great harmony with complexity, freshness, and gas. #sake #junmaidaiginjo #yamadanishiki #kyoto #fushimi #kocon #sawayamatsumotoshuhari #japan #純米大吟醸 #日本酒 #京都伏見 #澤屋まつもと守破離 #ココン #地酒

The balance between the rich sweetness produced by

The balance between the rich sweetness produced by the jiuqu and the aftertaste is very good. Sake with a gorgeous scent that you won't get tired of.　麹が生み出すふくよかな甘みと後味の余韻のバランスがとても良い。香りも華やかで、飽きない日本酒。 #sake #sakelover #nihonshu #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #japan #japanesefood #arigabrewery #fukushima #kissuihidariuma #junmaiginjo #有賀醸造合資会社 #生粋左馬 #純米吟醸 #福島グルメ #福島

It is characterized by its plump rice flavor and f

It is characterized by its plump rice flavor and fruity aroma like melon aroma. A sweet fruit scent wraps the spiciness and acidity. The aftertaste is refreshing.　ふっくらとした米の旨味、メロン香のような果実香が特徴。辛さと、酸味を甘い果実香が包み込む。後味はすっきり。 #sake #sakelover #nihonshu #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #japan #japanesefood #nishiokashuzo #kure #tokubetsujunmai #arabashiri #kochi #西岡酒造 #久礼 #手詰直汲み #特別純米 #無濾過生原酒 #高知 #あら走り

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